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A PARTIR DE ANTIGAS ÁREAS DE PRODUÇÃO, DÁ-SE INÍCIO A UM PERCURSO DE DESCOBERTA VERDADEIRAMENTE INOVADOR, SEM RÉPLICA EM NENHUM OUTRO HOTEL PORTUGUÊS.
A recepção, antigo armazém onde pontuam três depósitos de cereais inteiramente restaurados, dá as boas-vindas aos visitantes, prestando o apoio necessário. Aqui funciona igualmente uma pequena loja que disponibiliza merchandise relacionado com a Casa da Ínsua.

O acesso a esta área faz-se através do edifíco das Adegas, entretanto restaurado e devolvido à sua função primitiva.




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